大闸蟹蒸多久就熟了

20至30分钟。大闸蟹是否熟了要看大闸蟹的壳是不是全红，清蒸是大闸蟹传统的吃法，吃的是鲜味，选用个大、肢体全、活力强的大闸蟹，用清水里洗净后，用绳子绑成团状，放入姜片入锅隔水蒸熟，蒸大闸蟹的清水中可以加入少许料酒，有去腥增效的作用。