发面没有发起来怎么办

加酵母粉。酵母粉可以帮助发面，面团在夏天发酵1小时左右即可，在冬天需发酵2-3小时，发面后可以制成饼、包子等食物。而做面条、饺子皮等食物就不需要发面，其中煮面条、饺子需要等水煮开后再放入锅里面进行煮，避免沉到锅底，造成粘锅，影响口感。