蛋糕，现在已经不再是生日的专属食物了。毕竟对于不少喜欢吃甜品的人来说，就算是在平常的日子里边，一样是可以吃上一些蛋糕的。有人选择自己做，也有人直接购买。蛋糕没有发起来的原因有哪些?一起了解下。
一、蛋糕没有发起来的原因有哪些
1. 如今网络上很多东西都是可以非常轻易的学习的，而做蛋糕的话，也是可以通过网络上的一些教程学习的。
2. 只不过做蛋糕，经常会出现没有发起来的状态。最重要的原因，很有可能是的蛋糕配比是不正确的。
3. 也有一种可能，就是蛋糕的蛋白没能够做到充分打发。如果说蛋白没能够充分打发，那蛋糕也就很难能够发起来的。
二、哪几种蛋糕尽量不要买
在我们生活当中，不管是路过烘焙店，还是通过自己的了解，大家都是对蛋糕有一定的认知的。
1. 奶油蛋糕
在日常生活中，奶油蛋糕可以说是非常常见的一种蛋糕了。可是奶油蛋糕吃起来的话，是特别容易发胖的。所以说，要是不想身材发福的话，奶油蛋糕还是尽量少吃的。
2. 水果蛋糕
顾名思义，水果蛋糕就是在蛋糕上边，会摆上一些水果，不过到底摆放什么水果，并不是固定的，不过大多数商家，都是会摆放上一些应季水果的。可水果蛋糕在制作的时候，却很容易脏。水果切开之后，很容易沾染上细菌。
3. 酥皮蛋糕
如果单纯地看酥皮蛋糕的颜值的话，还是能够得到不少人的喜欢的。酥皮蛋糕这种食物，营养价值是非常低的，所以并不建议购买酥皮蛋糕。
对于喜欢吃甜品的人来说，其实大多数都是比较喜欢吃蛋糕的。毕有些人是对烘焙比较感兴趣，所以选择自己去做蛋糕。蛋糕没有发起来的原因有哪些?文中也已经给出了具体的解释。只不过在烹制蛋糕的时候，还是要多多注意一些小细节的，这样才能够烹制出足够美味的蛋糕的。
