青豆晒干就是黄豆吗

不是。青豆和黄豆属于不一样的食材。青豆是重要的粮食作物，在中国广泛栽培，主要分布于中国的东北、陕西、长江下游等地。青豆的烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、煲粥、制作沙拉等。青豆可以玉米、虾仁等食材制作青豆玉米炒虾仁，青豆可以同金针菇、蒜末搭配制作蒜香青豆金针菇。