年糕酱可以用什么代替

用辣椒酱，番茄酱芝麻酱和蒜蓉辣酱代替。切年糕成一片片，用水洗一遍，铁锅中热好油，将切好的年糕放入，年糕呈现金黄色时，年糕捞起，在年糕上抹辣椒酱或者番茄酱、蒜蓉酱、芝麻酱等都可。南方人在除夕节一家人制作年糕，寓意着年年高升。