生熏腊香肠直接用水煮行吗

行。用水煮生熏腊肠是一种比较安全的烹饪方法，因为生熏腊香肠中含有亚硝酸盐，水煮后含量会有所降低，然后再进行油煎或者直接吃也可以。切忌，生熏得腊肠不能一次摄入过多，过多会导致亚硝酸盐积累。用水煮后的腊肠再炒，口感比较嫩，不会很柴。