粉蒸肉肉放下面还是上面

肉放下面。在做粉蒸肉时，需要的食材主要有五花肉、生姜、葱、食用油、老抽、甜面酱、清水等等。在挑选五花肉的时候，建议挑选肥瘦相间的五花肉，吃起来也是可以油而不腻。在做粉蒸肉时，建议把五花肉给切成小块，当五花肉有明显刺鼻味道时，说明已经不够新鲜了。