菜刀的黑色表面可以去掉吗

可以。菜刀表面的黑色部分是因为铁被氧化而导致的或是因为长时间接触到盐水被腐蚀导致的，这种铁锈可以通过磨刀的方式将其去除掉，同时也不会影响菜刀的使用。磨好后的菜刀依然是比较锋利的，可以用于切任何蔬菜或是肉类、瓜果等等。