蒸鱼可以用生粉勾芡吗

不可以。蒸鱼一般不需要用生粉勾芡出汤汁，只需要直接导入蒸鱼豉油后直接就可以食用了，蒸好的鱼淋上热油激发香味，这样食用起来口感才会更加的嫩滑、鲜香味美。通常只有红烧的鱼才会勾芡，如松鼠桂鱼、红烧鱼块等。烹饪鱼之前可以先用料酒和姜片腌制一段时间，这样可以去腥。