怎么辨别鸡蛋新鲜

1、闻味道：将鸡蛋壳拿在手上并呼热气，接着闻一下鸡蛋壳的味道，若有生石灰的味道，则说明鸡蛋新鲜；

2、看蛋壳：若蛋壳表面有黑斑点或者油渍，则说明这鸡蛋是不新鲜的，甚至是发霉的鸡蛋；

3、冷水辨别：将生鸡蛋放到冷水中，若鸡蛋浮在水面上，则说明鸡蛋是新鲜的。