油麦菜和油菜花一样吗

不一样。油麦菜和油菜花是两种不同的食材。油麦菜别名莜麦菜、苦菜，菊科莴苣属，在我国广泛种植，原产地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，可以炒制、煮汤、制作火锅等。油菜花别名芸薹，花期在一月份至三月份，主要盛产在江西婺源江岭，陕西汉中等地，可以炝拌、清炒等。