多少斤柿子晒一斤柿饼子

四斤柿子。用来制作柿饼的柿子要用已经成熟七到八成的柿子。用这样的成熟度所做出来的柿饼口感会更甜，因为柿子的皮比较厚，所以要制作柿饼也要先去除表皮，再晾晒，这样柿饼在制作起来较为方便，晾晒的方法有两种:压平直接晒；串成串再晾晒。