水煮鱼里面放哪些配菜

豆芽、酸菜、百叶、粉丝、娃娃菜、青菜、莴苣等等。酸菜鱼的鱼片一般使用的是黑鱼，有时也会使用龙利鱼或是巴沙鱼等等。黑鱼是鲜活的肉质会更加的紧致嫩滑，而深海鱼一般都是冰冻的，食用起来口感没有黑鱼好且黑鱼的市场价值也不高，市面上的饭店中酸菜鱼使用的都是黑鱼片。