淡奶油结块是变质了吗

是。淡奶油出现结块现象，已经有霉菌产生，不能继续使用。保存淡奶油时，可以将淡奶油放在冷藏保存，未开封的淡奶油，可以存放6个月时间，开封后，可以冷藏2个星期。淡奶油的用途广泛，可以用于制作奶油蘑菇汤、提拉米苏蛋糕、戚风蛋糕、水果奶油蛋糕等美食。