小白嘴山药是脆的吗

不是脆的。小白嘴山药是粉糯的山药适合制作粥和各种的甜品，在挑选小白嘴山药的时候，要挑选比较矮小的，小白嘴山药外皮的毛比较稀少，外皮的毛比较多的就不是小白嘴山药，带有黑头的小白嘴山药是最好的山药，有虫蛀的小白嘴山药就不要挑选。