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蒸发糕有点酸是怎么回事

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酵母过量、面粉无搅拌均匀。发糕蒸出来有点酸一般有两个原因,第一个原因是放的酵母过量,酵母应该适量,再加入适量的水进行稀释融化;第二个原因是面没有搅拌均匀,导致有的酵母过于集中在某一部分,这也是导致发糕蒸出来有点酸的原因。

蒸发糕有点酸是怎么回事