山药有点辣是怎么回事

吃的山药没有熟透，或者吃到了山药皮。山药的家常做法有很多，可以山药炒木耳。山药去皮后切成片备用，注意山药片要多在清水中清洗几遍，这样炒出来的山药片才会清爽可口。炒之前要放入开水中焯水两分钟左右捞出，这样的炒出来才不会断，口感清爽。