炒海鲜勾芡不

有的海鲜需要勾芡，有的海鲜不需要勾芡。所以说还是需要根据具体情况来说。勾芡的主要作用就是帮助海鲜去除腥味，有的海鲜在做熟之后，也有腥味，这种海鲜就需要勾芡。有些海鲜做熟之后就没有腥味了，这种就不需要勾芡。海鲜勾芡之后，吃起来口感相对来说也会更好一点。