做武昌鱼所需要的食材有哪些

武昌鱼，食用盐，料酒，油，葱姜蒜和花椒等配料。武昌鱼划刀，用盐腌制十分钟左右，方便入味，吸收料汁。锅中油烧热后，放入武昌鱼。将鱼煎至两面微黄后，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒等配料炒香，再根据自己的口味，放入不同的汤底和其他调料，调配出适宜的味道。