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主料
輔料
具體步驟
1.將五花肉切片,用醬油,澱粉,料酒醃製數分鐘。
2.豆芽洗淨備用。
3.油燒熱,用花椒粉熗鍋,放入肉翻炒。
4.待肉炒至7分熟時,加入綠豆芽後,加鹽一同翻炒。
5.菜品出湯後,淋入雞汁,繼續翻炒,直至豆芽炒熟。
烹飪技巧
炒豆芽時無需加水,加鹽後豆芽會出湯。
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