>
主料
輔料
具體步驟
1. 將醬汁材料A的沙拉油加熱到150℃~160℃,加入油葱酥小火慢慢泡炸,約1分鐘左右油葱酥香味溢出時,撈出油葱酥並把油倒出放涼備用,即為葱油。
2. 地瓜葉放入滾水中,再加入少許油燙至菜葉變翠綠色後,撈起瀝乾裝盤。
3. 將醬油膏、和作法1的油葱酥,及2大匙葱油,加入作法2的地瓜葉中拌勻即可。
圖文推薦