竹蓀能放多久

一週至一年。新鮮的竹蓀可以存放七天左右，幹竹蓀存放的好的話可以存放一年甚至更長時間。竹蓀發黃是一種正常現象，是竹蓀和空氣接觸氧化的反應，不影響食用，竹蓀發黴則證明竹蓀已經變質，是保存不當的結果，此時就不能再繼續食用。