香辣花甲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花甲 ：700
洋葱 ：半個
紅辣椒 ：適量

輔料

耗油 ：可多放點
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 將佐料切好備用

2. 花甲放在加了鹽的清水裏，浸泡半個時辰，用水沖洗乾淨。鍋內燒熱水，將花甲倒入鍋內，待開口立即撈出（我這裏是用漏勺，開口一個就撈出來一個），不能煮久了。否則肉會煮掉。

3. 花甲用水沖洗乾淨，可將泥沙徹底沖洗乾淨。熱火倒油，放葱薑蒜，紅辣椒花椒爆出香味，放入洋葱。然後放花甲，料酒，耗油，醬油。加入少量清水，最後加鹽，雞精即可。