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主料
輔料
具體步驟
1. 芹菜洗淨切段,葉和莖分開
2. 花甲用開水泡軟,去除裏面的泥沙
3. 用自制辣椒醬調好辣汁
4. 花甲肉先炒,添起。芹菜莖炒至八成熟加入芹菜葉和花甲肉,加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽。熟後一半裝盤。另一半加入辣汁燒一會再裝盤。一菜兩味!
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