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主料
輔料
具體步驟
1. 茄子切片,辣椒切絲,葱蒜切末
2. 辣椒蒜一起加入鍋裏幹炒,有香味盛出,茄子加入鍋裏幹炒,水分燒乾後盛出,
3. 油燒熱,加入幹炒好的辣椒蒜和茄子,炒數分鐘,加入鹽,過會加點水燜一會,
4. 加入葱末。盛起。
烹飪技巧
辣椒先幹炒,再作為配料加到茄子裏會比較香
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