六一兒童節到了,小孩子說要禮物,但忙於加班一直沒時間給他買禮物。所以今天就他做一個牛奶吐司當作禮物送給他。牛奶吐司做法很簡單哦,做出的牛奶吐司比外面買的還要好呢,而且又經濟又實惠,以後想吃土司或者特別的節日,還是自己做比較好。
主料
牛奶 :145ml麵包粉 :290
輔料
細砂糖 :45鹽 :3
玉米油 :30
雞蛋 :1個
酵母 :3
具體步驟
1.麵包桶放入牛奶、雞蛋、玉米油、鹽對角放糖。
2.再放入麵粉,麵粉挖個小坑倒入酵母粉。
3.麵包桶放入底座
4.通電選和風程式,調重量中,燒色中按啟動。
5.攪拌至光滑能拉出厚膜,發酵1時按暫停拿出整形。
6.分成倆份靜置10分鐘
7.拿—份麵糰擀成長條形
8.從上往下捲起
9.拿出攪拌刀放入桶裡
10.蓋上蓋按啟動發酵至2倍大
11.烘烤10分鐘再刷上蛋液,蓋上蓋繼續烤。
12.時間到把烤好吐司拿出晾至手溫
13.切片
14.成品
15.成品
1、天氣熱和麵整個過程開著蓋,蓋上怕麵糰過熱影響到酵母。在發酵1時也可以不用拿出整形,拿出來整形目的是讓吐司組織和口感更好。