主料
高筋麵粉 ：250黃油 ：20
牛奶 ：150
白砂糖 ：25
酵母 ：3
雞蛋 ：1個
輔料
草莓煉奶 ：適量鹽 ：3
具體步驟
1.將高筋麵粉、牛奶、酵母、白砂糖、雞蛋放入麵包機，按下和麵程式。
2.將麵糰揉光滑後加入黃油和鹽，揉至完全擴充套件階段。
3.要揉35分鐘左右，注意從麵包機裡取出麵糰檢測一下，能拉出薄膜，如圖所示，即可。
4.讓麵糰在麵包機裡進行第一次發酵。
5.將發酵好的麵糰取出，擀壓排氣，醒15分鐘。
6.將醒發好的麵糰分成3等分，醒10分鐘。
7.取出一個小麵糰。
8.用擀麵棒從上往下擀壓，擀壓成橢圓形面片。
9.將面片從上往下捲起來。
10.捲成長條狀。
11.醒10分鐘。
12.取出一個卷好的麵糰。
13.從上往下擀壓成長條狀。
14.將面片從上往下捲起來。
15.將卷好的麵糰依次排入吐司模。
16.大概40分鐘左右，發至吐司模的8分滿。
17.蓋上蓋子。
18.預熱烤箱180度，下層，烤40分鐘左右。
19.牛奶吐司就做好啦。
20.出爐後馬上脫模。
21.待完全冷涼後切片。
22.塗上草莓煉奶來吃十分美味。
1、我用的是金象原裝麵粉，吸水力特好，所以這次的水量比配方中還多了10克左右。2、我是用麵包機揉麵的，將材料一次性新增即可，如果手揉的可以預留一部分牛奶，根據麵粉的吸水力酌情新增。
