美味的醬茄條怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茄子 ：2個

輔料

黃豆醬 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨切成粗條

2.蔥切成蔥花

3.鍋中加入少許油，燒熱後，下入蔥花炒出香味

4.下入茄條翻炒

5.炒至茄子發軟，加入花椒粉

6.加入生抽及少許水

7.加入黃豆醬

8.繼續翻炒至水分收幹，茄子軟爛，加入蒜末，翻炒均勻

9.出爐裝盤

烹飪技巧

我用的是東古黃豆醬