醬熘茄條是一款家常美食，是茄子做成的一款美食，這款美食的口感不錯，營養比較豐富，所以是大家都比較喜歡吃的，對身體也是比較好的一款美食，茄子在製作的時候需要選擇營養比較豐富的，所以大家都愛吃的美食。非常不錯。趕緊來嘗試一下吧
主料
茄子 ：500輔料
玉米澱粉 ：50油 ：適量
麵粉 ：100
烤肉醬 ：1袋
具體步驟
1.主輔料： 茄子、烤肉醬
2. 麵粉加玉米澱粉【2:1】加適量水攪拌成麵糊，再加1湯匙植物油攪勻，靜置20分鐘即可使用。
3. 茄子洗淨切條。
4.茄條放入麵糊中蘸勻、掛糊。
5. 把掛糊的茄條放入熱油中炸制。
6. 炸制到表面酥脆，撈出備用。
7. 鍋留底油，放入烤肉醬，熬開。
8. 放入炸制好的茄條。
9. 翻勺炒勻，即可關火。
10. 出鍋裝盤，即可上桌品味。
1、麵糊不能太稀，一定要能把茄條均勻的包裹住才可以。2、沒有烤肉醬，也可以自己兌汁，然後用水澱粉勾薄芡，再放主料。
