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主料
輔料
具體步驟
1.花甲用水泡2小時,可滴入幾滴油讓泥沙吐出
2.將花倒入鍋內燜至花甲開口
3.將開了口的花甲沖水洗淨泥沙
4.將青椒和薑片切好
5.熱鍋燒油,先炒香薑絲和辣椒
6.再將花甲倒入鍋中一起炒
7.炒均後放入調料,灑上蔥花即可
烹飪技巧
花甲的泥沙一定要處理乾淨
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