冰糖雪梨銀耳主要是由冰糖、雪梨和銀耳做成的一道甜品，銀耳需要提前浸泡，這樣熬出來的銀耳才會軟糯，加上雪梨一起燉，銀耳熬出來的膠質加上雪梨和冰糖一起包裹，口感清甜，濃稠。在夏天，將燉好的銀耳湯放進冰箱的冷藏室冰上一會兒再拿出來吃，更爽。
主料
雪梨 ：半個銀耳 ：小半朵
枸杞 ：10顆
輔料
冰糖 ：少許清水 ：適量
詳細步驟：
第一步
準備好冰糖、雪梨、銀耳和枸杞。
第二步
取一小朵銀耳加水浸泡。
第三步
浸泡好的銀耳，去蒂，將銀耳撕成小碎塊，再加上幾粒枸杞。
第四步
將雪梨削皮，切成小塊。
第五步
燉盅里加適量的清水，把銀耳、枸杞、雪梨和冰糖一起放進燉盅。
第六步
燉鍋里加水，再將燉盅放入燉鍋中。
第七步
燉上三個小時左右。
第八步
時間一到，開蓋，冰糖雪梨銀耳湯就做好了。
