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主料
輔料
具體步驟
1.豬肉,香菇,鹹菜,冬筍都切小丁備用
2.蛋一個打均
3.鍋內加少量攤成薄蛋餅
4.成形後放在板上切細,蒜苗的葉子也切細。
5.鍋裡放油,蒜根爆香,一次性加入肉丁、筍丁、香菇丁和鹹菜炒勻,放鹽,料酒同炒
6.再加入蛋丁和蒜葉翻炒均勻,加味精炒均裝盤
烹飪技巧
炒三丁的種類很多,許多食材都可以。
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