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主料
輔料
具體步驟
1.茭白,肉,姜切好備用。
2.油鍋燒熱,放姜,放豬肉。
3.放茭白,放鹽翻炒,再放水稍煮一會兒,出鍋前放點雞精。
烹飪技巧
由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者,不宜多食。
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