DIY戚風蛋糕，就是自己進行設計和製作的戚風蛋糕，可以隨自己的想法做自己喜歡的口味和樣子，想想也是特別幸福的呢。DIY戚風蛋糕的做法很簡單，但由於是自己動手做的，也有滿滿的心意在裡頭呢，如果是送給家人或者朋友，也是不錯呢。
主料
低筋粉 ：100雞蛋清 ：4個
色拉油 ：60
牛奶 ：60
雞蛋黃 ：4個
細砂糖 ：30
輔料
泡打粉 ：2塔塔粉 ：2
具體步驟
1.準備好材料，塔塔粉忘記拍照了。
2.蛋黃是4個加30克細砂糖打散，注意不要打發。
3.加入色拉油和牛奶攪勻。加入過篩低粉和泡打粉輕輕攪勻，不要過度攪拌，以免起筋。
4.在另一個打蛋盆倒入蛋清，用打蛋器打到魚眼泡，加入塔塔粉打發。
5.60克白砂糖分三次加入打發，打發到拉出彎曲的尖角即可。
6.1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用刮刀從底部劃圈，以免消泡。
7.把攪勻的蛋黃糊倒入剩餘2/3蛋白中，用同樣手法充分混合。
8.蛋糕糊入模，抹平。用手端模具邊緣輕震幾下。烤箱提前預熱15分鐘，水浴法中層上下火170度約50分鐘。所謂水浴法即在模具下放水烤。
蛋黃和低筋粉混合時不要畫圈，以免上筋。
