主料
全蛋 ：6顆細砂糖 ：150公克
低筋麵粉 ：150公克
乳化劑 ：15公克
牛奶 ：20公克
沙拉油 ：25公克
卡士達餡： ：250公克
卡士達粉 ：106公克
動物鮮奶油 ：100公克
裝飾： ：適量
輔料
具體步驟
1. 將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
2. 作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
3. 將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C╱下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
4. 製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如干性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
5. 將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自制的巧克力片即完成。
