香辣蛤蜊蔬菜面中的食材蛤蜊營養價值極其高,所以製作方法要最大程度保證營養成分的不流失。蔬菜選用時令蔬菜,這樣可以保證食材的新鮮,口感甘甜,味道醇厚。這道菜用最少的調味品製作,保留食材最原始的香味,精心烹飪,真真正正的做一道健康美食!
主料
掛麵 :150蛤蜊 :500
小白菜 :30
輔料
油 :適量鹽 :適量
剁椒 :適量
花椒粉 :適量
醬油 :適量
薑絲 :適量
具體步驟
蛤蜊處理乾淨
小白菜洗淨
姜切絲
鍋加水,放入蛤蜊,薑絲,花椒粉,剁椒,煮至蛤蜊熟
撈出蛤蜊
摘出蛤蜊肉,摘掉蛤蜊肉邊的黑線
下入掛麵煮熟
下入小白菜,下入蛤蜊肉
出鍋即成