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主料
輔料
具體步驟
1.將蛤蜊洗淨。準備少許蔥花。
2.將青椒切成小段,備用。
3.鍋中少許油,油熱後蔥花爆香,想吃再辣的就可以紅辣椒了,朝天椒。
4.放入蛤蜊煸炒,放入青椒,醬油和料酒,煸炒至張口,即可出鍋。
5.裝盤。
烹飪技巧
平時不太吃辣,就放了微微有點辣味的青辣椒,如果想吃再辣的就可以紅辣椒了,朝天椒。蛤蜊張口後就儘快的撈出,時間長了會變瘦,影響口感。
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