家常菜紅辣椒炒茄子怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：300
紅辣椒 ：50

輔料

醬油 ：適量
大蒜 ：適量
花生油 ：適量
五花肉 ：100
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去蒂 切成細條 辣椒切成細絲 肉切成絲 大蒜拍鬆切碎備用

2.熱鍋入油翻炒肉絲至變色

3.倒入大蒜末加入適量醬油一起翻炒出蒜香味

4.倒入準備好的茄子和辣椒絲一起翻炒

5.翻炒一會至茄子變軟點綴些香菜出鍋就可以了

烹飪技巧

茄子不要去皮吃特別是紫色的茄子含有豐富的vP可以改善血管的脆性