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主料
輔料
具體步驟
1. 取一深鍋煮水至滾沸時,放入菠菜面煮至八分熟後撈起,拌入橄欖油後備用。
2. 取一平底鍋倒入適量的橄欖油,熱鍋後將大蒜爆香,加入茄子丁炒至軟,再放入白酒、雞高湯煮至茄子丁完全吸收湯汁。
3. 將菠菜放入作法2的鍋中拌炒,再加入作法1的菠菜面拌炒.起鍋前放點鹽、胡椒調味即可。
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