瑪德琳蛋糕是一種甜品,它的製作工序非常的複雜,但是做出來的蛋糕卻非常的好吃,口感非常細膩,正所謂精工出細活,從它的外表可以看出,這個蛋糕的味道是非常好的,色香味俱全。。
主料
易小培蛋糕粉 :60g輔料
白砂糖 :30g泡打粉 :2g
黃油 :60g
蜂蜜 :10g
雞蛋 :1個
具體步驟
1.準備好所需要的全部材料
2.雞蛋,白砂糖,蜂蜜混合
3.用手動打蛋器打至糖完全融化
4.將泡打粉和麵粉混合過篩加入混合好的蛋液裡
5.用刮刀翻拌均勻
6.黃油融化
7.將融化好的黃油分兩次加入麵糊裡拌勻
8.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏40分鐘
9.模具刷一層黃油,在酒一層高粉防沾
10.將冷藏好的麵糊放入模具,180度,烤18分鐘即可
1,模具一定要做防沾處理。
2,如無蜂蜜可以不加,適當增加白砂糖的用量。