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主料
輔料
具體步驟
1.菜心苗適當擇取
2.清洗乾淨,瀝水備用
3.水煲開,放下適量的油,再放入菜
4.翻過另一面,再煲,直至軟身為止
5.菜煲軟後關火撈出備用,馬上放入適量的油,鹽,蠔油,拌勻
6.先試下味,不夠適量加取,就可以上盤了。
烹飪技巧
擇菜時,要選較嫩的,煲時要看鍋,不能太久否則會太黃。
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