相信大家對於冷麵並不陌生吧，而在諸多的冷麵種類中，朝鮮冷麵應該算得上是比較有名的啦。朝鮮冷麵，其實就是朝鮮涼麵的一種。而且朝鮮冷麵很受人們的喜歡，這點不僅是因為它的做法簡單，而且味道好。咱們今天就來說一說關於冷麵的事。
朝鮮冷麵保質期及做法
冰箱冷藏不會變味冰箱裡面的溫度會比較低，可以起到一定的保鮮作用，將涼麵用保鮮膜密封或者直接裝在密封的保鮮盒裡面，然後放入冰箱冷藏儲存，這樣可以延長涼麵的保質期，一般是可以放一晚上的，不會變質壞掉，也不會變味坨掉。
冷麵保質期不會很長，裡面不含新增劑，保質期相對要短，一般可冷藏兩個月，當然也可以冷凍，味道不會改變，冷凍應該可以達到半年。但是如果是用水泡過的，可以把水控幹，用方便袋裝上，放入冰箱冷藏，但只能儲存24小時，大家還是要及時吃哦。
1.冷水下鍋，放入薑片，大料，辣椒、桂皮，煮至沸。把牛肉取出來重新加水、香料、醬油、糖、料酒少許放入電壓力鍋裡，水要漠過牛肉。
2.生雞蛋用冷水泡15分鐘，再上鍋冷水煮，開鍋5分鐘即可。
3.白菜葉子一層層清洗乾淨，剝開，一層層加入鹽抹勻，疊好蓋上保鮮膜放入冰箱，等白菜出水完畢1個小時左右取出切段。
4.把做好的牛肉切一點成牛肉丁，鍋里加入少許油放入牛肉丁炒香，加入辣椒粉，然後加入1大湯匙的雪碧，拌勻，撒上些白芝麻即可。
5.出水後的辣白菜加入糖、少許鹽、辣椒醬、白醋，把味揉進白菜，再醃漬半小時即可。
6.煮好的牛肉湯放涼後，除去浮油。
7.蒜、姜切成碎末，加入鹽。取一個乾淨的碗加入涼開水，把蒜薑末包上紗布，浸入水中，重複，擠出汁水，加少許白醋。
8.梨打成汁。
9.牛肉湯和蒜姜水以4：6的比例混合，加入梨汁，根據個人口味加鹽、糖。
10.面下好後沖涼水瀝乾。
11.把面放到碗里加入冷麵湯，碼上蘋果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黃瓜絲、熟雞蛋，中間在點上一點辣椒醬，撒上芝麻即可。如果家裡有冰可以撒上冷冰碎持續保持冰涼
看過了上面關於朝鮮冷麵做法的介紹，是不是覺得還是挺簡單的呢？雖然在夏天的時候，吃一碗涼涼的冷麵，可以說是很讓人身心愉悅的事兒。但是，在吃冷麵的時候，不僅僅要關注冷麵保質期，還要注意如果是腸胃不好的人，是不適合吃冷麵的哦。
