我們常見的蘭州拉麵餐館，都會在門口標示不提供豬肉。而眾所周知的是，回民不吃豬肉，這與漢文化大相徑庭，漢族幾乎將豬肉作為主要的肉食來源，但回族卻禁止食用豬肉，本站的小編收集了大量資料，為大家解答回民為何不吃豬肉。
一、回民為何不吃豬肉的原因
1、貌醜、怪異，性貪婪、愚笨世界各民族語言在形容人貌醜、懶散、愚笨等方面都用“豬”字形容。就連我們周圍的有些人，在說某個人太笨的時候，也都開玩笑似的說“某某人太'豬'了。”
2、喜汙穢其生活區域骯髒不堪，食用的飼料也是汙穢的，難與食草類動物相比。
3、性惡無常俗話說：“虎毒不食子”，但豬一旦餓極連生豬崽也照食不誤。一般動物，即便小鳥也會與飼養它的人建立某種感情，義犬救主等動物助人的故事廣為人知，但豬卻有時連飼養它的人的嬰孩也有拱死吃掉的現象。
4、亂倫交配幼豬一旦到發情期，有的會同生養他的母(公)豬交配，繁衍後代無上下、尊幼之分。而牛羊則不會這樣。
5、豬的脖子上只有一根筋，既不能看到天，也不能回頭，穆斯林們是講究回心轉意的，而豬的這一特性和穆斯林們的這一生活習慣背道而馳，這也是穆斯林們不吃豬肉的一個原因。
二、豬肉本身因素
1、豬肉本身就不是什麼好東西。中醫就知道，一個病人病重的時候，醫生說：“回去燉點牛肉，羊肉補一補。”你見過醫生讓吃豬肉的嗎?豬肉是敗肉類，身體不好的吃了能把人吃死的。
2、科學家都曾提出過他們的科學見解明代醫學家李時珍人稱醫聖。他曾在其名著《本草綱目》寫道：『豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性」。又說：「南豬味厚，其毒尤甚。」他的意思是說南方的豬其毒害是極大的，這自然會使人們聯想到其它地方的豬也是有害的。關於豬的各部位對人的危害他進一步分析說：「豬肉：凡豬肉苦微寒，有小毒。凡豬肉能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，睢豬肉無補。豬，豬肉毒唯在其首，疾者食之生風發疾。豬心多耗心氣;豬肝，豬臨殺驚氣歸心，絕氣歸肝，俱爾可食，食必傷人;豬腎，久食令人傷腎;冬月不可食，損人真氣。
回民為何不吃豬肉呢？當然是因為他們的宗教信仰中認為豬是一種骯髒的牲畜，他們的教規規定信仰伊斯蘭教的不能吃豬肉，而大多數回民都信奉伊斯蘭教，所以回民不吃豬肉已經成為他們民族的一種傳統，是他們所恪守和尊重的。
