回族是少數民族之一，在我國分佈很廣，一般會建清真寺給回民們居住生活。很多人對回民的一些飲食習慣和民俗風情不是太瞭解，但是有一點知道，就是回民是不吃豬肉的。那具體回民不吃豬是什麼原因呢？現在就來告訴大家。
一、回民不吃豬是什麼原因
其實在回族不吃豬肉的原因跟他們的信仰有關。回民信仰的是伊斯蘭教，而伊斯蘭教對於食物講究的是乾淨，所以在肉食上只吃食草的動物，比如牛肉，羊肉，兔肉，雞肉等等。而豬吃的比較雜，尤其是會吃各種泔水，所以覺得豬肉是不乾淨的。其次伊斯蘭教講究食物的佳美，而豬肉在他們看來是比較汙的食物，所以他們會拒絕豬肉。當然除了豬肉，回民還不會吃蛇肉，狗肉，驢肉等等，原因和不食豬肉是差不多的。
二、回民吃的肉
1.牛肉
回民最愛的就是牛肉，所以在清真寺可以吃到很多關於牛肉的美食，比如牛肉湯，牛肉麵，孜然牛肉，牛肉餡餅等等。而且回民尊重食物，所以所用的牛肉的品質也是上乘的，所以在回民多的地方可以吃到非常正宗的牛肉。
2.羊肉
回民對於羊肉也是情有獨鍾的，尤其是烤羊肉特別好吃。回民烤羊肉的時候，特別喜歡放入孜然，孜然和羊肉的完美搭配，可以將羊肉的鮮美體現的淋漓盡致，所以如果有機會去到清真寺一定要吃正宗的烤全羊或者是烤羊肉串。同時羊肉湯也是原汁原味非常好喝的，所以還要搭配上一碗純正的羊肉湯，濃香十足
3.雞肉
回族人喜歡吃雞肉，而且他們做雞肉的方法也是獨具一格比如大盤雞就是回族最受歡迎的雞肉一整隻雞剁碎後，與青椒，土豆放在一起烹煮，雞肉鮮嫩，青椒點綴，土豆軟爛，口感非常不錯。湯汁再拌上面來吃，更是一絕。
通過今天的知識普及，大家應該知道回民不吃豬肉的原因了吧。所以大家要尊重回族的飲食習俗和信仰，不要在清真寺點豬肉吃，也不要在清真寺喝酒，這樣才是對少數民族的尊重。希望今天分享的小知識能夠讓大家對回族這個少數民族，有更多的認識和了解。
