烤冷麵的面是什麼材料做的

蕎麥粉、生粉、小麥麵粉、食用鹼、食用鹽等。烤冷麵是黑龍江特色小吃，起源黑龍江省寶雞市密山市，別名東北烤冷麵，製作的主要材料包括冷麵餅、醬汁、蒜蓉醬、芝麻粒、白砂糖、香菜、洋蔥、雞蛋等。製作烤冷麵時，可以酌情新增香腸、牛排、培根、雞胸肉、章魚等輔料。