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主料
辅料
具体步骤
1. 蒜苔切成3cm左右。青椒去子用水浸泡。然后切成小片。
2. 放少许油。再放姜、蒜泥消毒。蒜泥先放一半,另一半等快出锅时再放。放肥肉榨油。放瘦肉。加少量酱油调色。
3. 放入蒜苔。中火炒8分钟左右至蒜苔五分熟。
4. 放入辣椒。炒至半熟。
5. 放入蒜泥,大蒜,姜末。加盐。用余温炒至8分熟。出锅。
烹饪技巧
夏天少放盐有利健康。
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