主料
蒜苔 :500瘦肉 :250
辅料
糖 :适量十三香粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.蒜苔冼净剪去前面的头,切成小段,肉洗净切成较粗的丝
3.肉丝加入适量料酒,盐、糖,十三香粉,味极鲜、淀粉
4.拌匀,静置5分钟让其入味
5.热锅凉油,油热下肉丝
6.迅速翻炒至断生,锅干的话加适量水。
7.水开下蒜苔
8.翻炒一下加入适量盐
9.拌匀,炒至蒜苔熟了,就可以了
10.美味出锅啦
肉丝先加淀粉等调料腌制一下,让肉质鲜嫩入味。量上面没有特别要求,随意配比