主料
味极鲜 :3勺糖 :1勺半
盐 :少许
鸡精 :半勺
独头蒜 :1个
黄椒 :1个
辅料
具体步骤
1. 锅里放水烧开,将买好的活肉洗净整个放入煮熟,捞起备用,如图2【因为是整个放入,所以要煮久一点儿,大概煮个10分钟左右,用筷子钻个洞,如果没有血水即可】
2. 蘸酱做法:将味极鲜倒入小碗,放半勺糖【普通吃饭用的勺,这种做法糖会多一点儿】放一点儿盐和鸡精,切碎的独头蒜和黄椒,再加入小半碗刚才煮活肉的汤,爱吃辣的可以入黄椒,味道更香,然后搅拌均匀即可。如图1
3. 煮好的活肉放到凉都没关系,要吃的时候切薄片,将先前煮活肉的水烧开,然后将切好的活肉放在漏勺里下锅捞热一下,再浇上蘸酱即可。