主料
茄子 :适量猪肉 :适量
辅料
青椒 :适量糖 :少量
酱油 :适量
味精 :少许
盐 :少许
姜 :适量
生粉 :少量
米醋 :少量
料酒 :少许
具体步骤
1. 将猪肉切沫.其中放入少许姜,茄子切开
2. 放入油(稍微多点),5成的时候就放入肉沫,肉犯白就到入炒
3. 放入酱油(少许),料酒,加糖烧
4. 青椒切成毛豆大小,在菜滚的时候放入,同时放入米醋生粉勾芡,放入味精,上盘即可
图片是我百度里找的,其实放葱还是放青椒要好吃,买那个长长的那个,一个就可以了,那个肉沫最好带点肥肉的,茄子最好是小的那个!