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主料
辅料
具体步骤
1.鸡腿菇焯水备用
2.红萝卜切片,辣椒切段、葱切丝
3.泡发的木耳撕小块
4.坐锅起油,爆香葱丝、辣椒,炒出香味加入红萝卜
5.加入木耳、鸡腿菇翻炒,加少量耗油
6.放入适量盐,关火加入鸡精,翻炒出锅
烹饪技巧
鸡腿菇鲜味十足,炒熟的红萝卜能充分释放胡萝卜素,加入少量耗油提鲜也可增色,若无耗油加生抽也可以
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